Вечера на хуторе близ Ленинградки: обзор корчмы «Гопак»

 Вечера на хуторе близ Ленинградки: обзор корчмы «Гопак»

Уголок украинской кухни появился на улице Куйбышева в начале октября прошлого года, аккуратно уместившись между ресторанами «Русская охота» с блюдами из дичи и «Ваще огонь» со стейками и концертами. Конкурировать с «мясными» соседями «Гопак» собирается за счет щедрых порций, интересной подачи и уютной атмосферы теплой и гостеприимной деревенской избы. Такой формат уже покорил сердечки ульяновских гурманов — в этом городе ресторан работает 13 лет — а теперь добрался и до нас. Редакция «Сома», наконец, дошла до уже не очень новой гастро-географической точки на карте Самары на стопочку хреновухи и тарелку борща и делится впечатлениями.

Слова: Настя Буданова
Снимки: Ксения Якурнова

Изба на Куйбышева

Деревянная вывеска с графиком работы на здании «Молота» моментально бросается в глаза среди кирпича, бетона и буйства рекламных баннеров. А за дверями ресторана сразу чувствуется запах дерева и бани. Второе, что замечаешь в «Гопаке» — огромную печь с котелками и ухватами. Поначалу даже не верится, что это — элемент декора, поэтому если бы при нас из нее достали пироги, мы бы и не удивились. Описать весь интерьер корчмы можно фразой «как у бабушки в деревне». В основном это проявляется в деталях — выбеленные стены, много дерева и кованого железа (даже двери в туалете запираются на огромные засовы) и других предметов сельского быта. 

На входе нас встретила администратор. Она, как и все официанты, одета в украинскую национальную рубаху и сарафан. В зале играет музыка только на украинском языке, а еще, говорят, по пятницам и субботам с 6 вечера можно ужинать под живую музыку с гармошкой. Кроме этого, каждого гостя ресторан угощает перекрученным с чесноком и перцем салом, к которому подают ржаной и белый хлеб. Кажется, с атмосферой тут полный порядок.

Больше мяса, меньше слов

Меню в ресторане тоже на украинском языке. Но большая часть блюд в переводе не нуждается, потому что фотографии справляются с описанием куда лучше: как говорится — вместо тысячи слов. На улице Куйбышева «Гопак» вполне мог бы побороться за «мясной Оскар» — из мяса тут не готовят только несколько десертов и пару закусок. В меню можно найти и сало (320 рублей), и домашнюю буженину (140 рублей), и салат-стейк с телятиной (390 рублей), и домашние куриные колбаски (460 рублей). Ну и, конечно, куда в украинском ресторане без драников с грибами (240 рублей) и картопляников (240 рублей). 

Мы остановились на фирменном блюде корчмы — борще, который подают с пампушками, салом, солеными огурчиками, хреновухой и сметаной. Стоимость такого «легкого» перекуса — 390 рублей. Наваристый борщ приносят в большом котелке и вместе с обычными столовыми приборами подают большую деревянную ложку. Под хреновуху огромное блюдо с закусками пустеет быстро, но мы взяли еще и сырники с вишневым сиропом и мороженым за 220 рублей. Это один из немногих десертов в ресторане — в меню еще есть медовик и киевский торт. Отдельно хочется отметить, что для сырников здесь не жалеют хорошего творога, по вкусу и текстуре очень похожего на домашний

Карту напитков открывает узвар. Его приносят в большой глиняной кружке (60 рублей за пол-литра). На вкус напиток с незнакомым названием оказался вкусненьким компотом из сухофруктов. После сладкого взгляд невольно потянулся к настойкам. Они здесь дешевле, чем в «Ветерке» и «Боре» — всего по 110 рублей. Еще есть медовуха (150 рублей за пол-литра), шесть видов самогона (самый дорогой — 1900 рублей за пол-литра), в остальном — стандартная карта напитков с винами, пивом, соками и чаем.

Приходьте знову

Ни за один, ни за два посещения распробовать все позиции меню не получится — в корчме достаточно большие порции и щедрая подача. Нужно брать с собой как минимум четырех друзей, а можно прийти сюда и всей семьей — в уголке у входа есть детский стульчик для обеда, а в зале расположены столы как для небольшого корпоратива, так и для ужина на двоих. Кроме этого, что особенно радует, место нашлось и для танцев под гармонь.

Тренд последних лет на открытие восточных ресторанов заставляет нас радоваться простому «наконец-то не хинкали», но в «Гопаке» можно разглядеть намного больше — домашнюю атмосферу, действительно вкусную еду и частичку славянской души. Ласкаво просимо!

Похожие записи

2 Comments

  • Познавательно! Сразу захотелось есть, при удобном случае посетим!

  • С удовольствием с друзьями заглянем на вечерок;)

Написать комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *