Гастротур по-вегански: рестораны, бары и кофейни Самары, в которых можно заказать блюда без мяса

Веганская кухня — это не только салат из зелени, ролл с огурцом или халва из ближайшего «Перекрестка». Растительные блюда могут удивить многообразием и необычными вкусовыми сочетаниями. Прошлись по самарским заведениям, где можно заказать мит-фри завтрак, обед или ужин и рассказываем о находках.

Слова: Елена Шуруб

Бар «Аоши»

Усевшись под неоновыми пальмами «Аоши», можно не только почувствовать себя героем фильма «Бегущий по лезвию», но и плотно поужинать — и даже тем, кто не приемлет мяса. Почти все позиции меню «Аоши» представлены как в классическом, так и в веганском вариантах. Например, можно попробовать онигири с шиитаке, сельдереем, овощами терияки, чукой, такуаном или кабачком (все по 120 рублей), овощной карри (250 рублей), супы мисосиру с чашкой риса (100 рублей), отядзукэ и набэмоно (по 250 рублей), и даже веганский рамэн (250 рублей). Еще у ребят есть комбо из двух онигири или суши-сэндвичей и супа мисосиру за 250 рублей. 

Ленинградская, 36
Инстаграм

Кофейня «Корж»

В уютном и светлом пространстве «Коржа» вас всегда будут ждать авторские напитки на растительном молоке, веганские десерты, крафтовые шоколадные батончики, каши и чиа-пудинги. Пробуем брауни из авокадо за 235 рублей и банановый кекс за 260 прямо в кофейне, а собой просим завернуть ленивую овсянку с арахисовой пастой за 150 рублей, к которой нам еще подарят стаканчик американо. Также в заведениях сети есть экошопы, где можно приобрести шоколад Mojo (от 200 рублей), домашнюю гранолу (от 250 рублей), батончики R.A.W. Life и многое другое.

Ресторан Pokeatery

Поке — гавайское блюдо, в основе которого лежат рис или киноа и протеины: в веганском варианте — соевый сыр тофу. В «Покетерии» можно создать блюдо прямо на кассе, исходя из ваших предпочтений, с соусами и топпингами на выбор. Большой поке боул обойдется в 525 рублей, а его половина — в 325. Также есть фирменный веганский вариант, состоящий из киноа, двойной порции тофу, соуса терияки, грибов шиитаке, чуки и нори (425 рублей). Работает доставка, заказ на сайте с 11.00 до 21.00 по будням, с 12.00 до 21.00 по выходным.

Волжский проспект, 45
Солнечная, 16
Телефон: +7 (927) 895-90-03
Сайт, инстаграм

Сеть ресторанов «Тануки»

Сеть паназиатских ресторанов регулярно радует веганов новыми позициями в меню. Из последнего — ролл «Киноа» с грибами шиитаке, авокадо, баклажаном, киноа, перцем гриль и рукколой за 265 рублей, овощные дим-самы с бамбуком за 250 рублей и большой веганский сет из 26 роллов за 1135 рублей. На десерт просим мороженое моджи в рисовом тесте на основе растительного молока (370 рублей). Работает круглосуточная доставка.

Ленинградская, 37
+7 (846) 340 71 46
Дачная, 2
+7 (846) 270 27 62
Сайт, инстаграм

Ресторан «Хокку»

Заведение специализируется на приготовлении веганских закусок по рецептам китайской и корейской кухонь. Местные повара готовят арахис шичими за 75 рублей, черные древесные грибы муэр и белые опята эноки в устричном соусе стоимостью от 55 рублей, а также огурцы и капусту кимчи по 75 рублей. Кроме этого, в «Хокку» подают шу-ко — маринованные ростки сои с имбирем, сельдереем, чесноком и луком, а еще чуку с ореховым соусом (оба блюда по 95 рублей). В меню найдутся и три вида овощных роллов (от 115 до 190 рублей), вегетарианский рамэн (390 рублей) и классический мисо (190 рублей). Работает доставка через сайт: с 12.00 до 23.00.

Московское шоссе, 36а
+7 (846) 211-10-10
Сайт, инстаграм, вконтакте

Кафе «Сойка»

Команда «Сойки» позаботилась не только о кофеманах и фрилансерах. В меню веганы найдут для себя фалафель в двух вариантах: в пите за 280 рублей и в салате со свежими овощами за 240 рублей, а также бургер с котлетой из грибов и чечевицы, вялеными томатами и ореховым соусом за 280 рублей. На десерт заказываем сыроедческий чизкейк (199 рублей), апельсиновый торт (160 рублей), пирожное «Картошка» или пончик (по 90 рублей за штуку). Работает доставка через сайт: с 9.30 до 20.45.

Молодогвардейская, 82
+7 (846) 375-00-80
Инстаграм, вконтакте

Кафе «Сансара»

В меню экокафе «Сансара» ищем кешью-йогурт за 350 рублей, блинчики с малиной за 150 рублей или «Балийский завтрак» — кашу с манго, кокосом и малиной за 450 рублей. Еще из интересного —  пюре из цветной капусты и шпината на кокосовом молоке (250 рублей), чечевичный суп с копченой паприкой (200 рублей) и табуле с булгуром (250 рублей). Оформить доставку можно через инстаграм или по телефону +7 (937) 079-44-54.

9 просека, 5 линия, 114а
Дачная, 2
+7 937 079 44 54
Сайт, инстаграм

Кафе «Маца»

В израильском кафе «Маца» можно попробовать четыре вида хумуса: классический, свекольный, с закуской из баклажанов, а также с томатным соусом и болгарским перцем (от 380 рублей). Кроме этого, в меню есть блюда с фалафелем: вариант с маринованными овощами обойдется в 370 рублей, на шпажке с баклажаном фри  — в 450 рублей, в пите  —  в 410 рублей, а за микс с израильским салатом и овощами придется заплатить 325 рублей.

Куйбышева, 149
+7 (846) 231-21-65
Инстаграм, вконтакте