Карибский стынь и безалкогольная водка: 4 авторских коктейля от самарских баров

Редакция журнала «Сом» нашла в самарских заведениях четыре интересных авторских коктейля для любителей экспериментов и новых вкусов.

Слова: Лена Докучаева

Тики-бар Idol
Карибский стынь

Карибский стынь — коктейль с текстурой болотца из категории Sons в «черной книге» бара. Внутри: белый ром с Сейшельских островов, лемонаграссовый сироп, лайм и частички сублимированной мяты, выстеленные зеленым одеялом по поверхности напитка. Благодаря последнему ингредиенту, микс с первого глотка напоминает мятные конфеты — вкус, знакомый с самого детства.

Молодогвардейская, 66

Бар «Милорад»
Шаманский напиток Боо

Шаманский напиток Боо — коктейль с историей целого народа. В сердце микса — саган-дайля — цветок, который можно найти только в Забайкалье, имеющий тонизирующий, согревающий эффект. Именно из-за таких свойств якуты и буряты берут с собой на охоту отвар этого растения и даже называют его шаманским. Отсюда и название коктейля: «Боо» — шаман по-бурятски. Микс Лилле Блан, белого сухого и белого сладкого вермутов с кордиалом из саган-дайля — настоящая сказка и визитная карточка Милорада.

Адрес можно узнать, написав в директ заведения

Бар «АОШИ»
«—» [ichi]

Если в Милораде — таинственная история прошлого, то в Аоши — неоново-бирюзовое будущее со свежим взглядом на классику и открытостью к экспериментам. Первый коктейль из местной барной карты называется «—» [ichi]. Это сочетание выдержанного рома, горького красного ликера Кампари, меда и биттера. По мнению команды «Аоши», крепкий, сладкий напиток с приятной горчинкой не оставит равнодушным даже самого консервативного гостя.

Ленинградская, 36

Бар «Территория правильных напитков»
Безалкогольная водка

Самое интересное напоследок: единственная в мире (!) безалкогольная водка. Секретный рецепт: 50% имбирного экстракта плюс 50% цитрусового фреша из апельсина или грейпфрута. Эта водка за счет своей остроты и пряности дает схожий с ее алкогольным вариантом эффект — обволакивает пищевод и греет изнутри. Только голова наутро от пары таких стопок точно не заболит. Команда ТПН утверждает, что безалкогольная водка особенно популярна осенними дождливыми вечерами, когда хочется согреться или выпить чего-нибудь тонизирующего.

Красноармейская, 2